肉片炒扁豆的做法

肉片炒扁豆的做法

【肉片炒扁豆】是很普通的一道家常菜，它虽然普通，要做好它，完全考验人耐性，不能急于求成，要用慢火把扁豆慢慢的煸熟…… 大家都知道做这菜，要放些蒜进去，我一般分两

食材配方

主料：

扁豆、200g猪肉片、150g

辅料：

油、适量盐、适量老抽、适量生抽、适量料酒、适量鸡粉、适量生粉、适量葱碎、适量姜碎、适量蒜片、适量糖、适量 、

详细做法步骤

1、扁豆洗净，两头撕去老筋；猪肉洗净切片。

2、葱切碎、姜切碎、蒜切片。

3、切好的肉片，用生抽、料酒、葱碎、姜碎、生粉腌一下。

4、烧热油锅，下肉片，大火炒熟出锅。

5、锅中留油，下扁豆不断煸炒。

6、直到扁豆表皮起皱，加入老抽、生抽、糖，鸡粉和一半的蒜片调味。盖盖子，焖至扁豆熟透。

7、倒入炒好的肉片，翻均匀。

8、再放如另一半的蒜片，翻均匀即可。

9、【肉片炒扁豆】做好了