清蒸冬瓜三鲜片的做法

清蒸冬瓜三鲜片的做法

蒸菜的特点是成品原味俱在，口感细嫩软烂。省事、省油、无油烟…… 蒸菜，在取材方面很广泛，这次选了冬瓜与香菇、火腿片三种为搭配材料， 味道很鲜美，营养也丰富。

食材配方

主料：

冬瓜、200g冬菇、6朵火腿片、150g 、

辅料：

蚝油、适量盐、适量生粉、适量清鸡汤、适量

详细做法步骤

1、所需原料：冬瓜200克、火腿150克、鲜香菇6朵

2、冬瓜洗净去皮，切成厚片；火腿切成跟冬瓜同样大小的片；鲜香菇去蒂洗净，先竖切一刀再切成两半。

3、三种材料间隔摆放在盘中

4、然后放入蒸锅，水开后大火蒸10分钟；

5、蒸好的三鲜片待用

6、将盘中蒸出的汁水，倒入锅中，再加入适量清鸡汤。

7、加蚝油

8、加盐

9、再倒入生粉勾成芡汁

10、最后将芡汁淋在冬瓜三鲜片上即可。