炖扁豆的做法

炖扁豆的做法

东北很家常的一道炖菜，原料简单，做法更简单，从准备到出锅只花半个小时就可以吃了。 这道菜依然是姐姐的杰作，十一国庆期间在姐姐家吃了不少家常菜，吃得好满足哦。

食材配方

主料：

扁豆、250g猪肉、80g黄倭瓜、250g 、

辅料：

盐、适量葱、适量芝麻、适量蚝油、适量醋、适量 、

详细做法步骤

1、扁豆撕去老筋洗净，如果扁豆很长的话就掰成段。

2、倭瓜可以不去外皮，去掉里面的种子，洗净后切成小块。

3、肉切片。

4、葱切小段。

5、凉锅放油，八成热时倒入葱花。

6、倒入一勺芝麻。

7、倒入肉片炒香，因为前面放了芝麻，这会儿放了肉片后味道更香了。

8、加入适量蚝油。

9、加入适量陈醋。

10、倒入洗净好的扁豆。

11、加热水，与扁豆持平。

12、加入适量盐。

13、放入倭瓜。

14、中火炖15--20分钟，中途注意汤汁，别收干咯。