鱼香酱烧土豆片的做法

鱼香酱烧土豆片的做法

最近做了鱼香茄子 鱼香肉丝 鱼香南瓜都很好吃，今天拿土豆来开刀 不知道土豆做成鱼香味的怎么样，结果也非常惊艳哦~

食材配方

主料：

土豆、2个 、

辅料：

油、适量生抽、适量耗油、适量老抽、适量陈醋、适量白糖、适量洋葱、适量葱姜蒜、适量豆瓣酱、适量剁椒酱、适量

详细做法步骤

1、土豆洗净削皮

2、切成2毫米厚的片

3、用模具扣出花 没有模具可以直接烧

4、小的 没有模具大的片可以切成正方形 边角料不要丢掉 可以做土豆泥 土豆饼

5、葱 蒜 洋葱 切末 姜切丝 豆瓣酱加少许水调和。 三勺生抽 两勺陈醋 两勺白糖 一勺耗油 少许老抽 一勺剁椒酱 调匀

6、土豆片在开水中 烫一下 去淀粉

7、热锅倒油 下姜丝 花椒 爆香

8、倒入 葱 蒜 洋葱 爆香

9、倒入豆瓣酱 爆香

10、倒入土豆片 翻炒一下

11、倒入调好的 剁椒酱汁 加适量水 没过土豆片即可，中小火慢炖入味

12、炖至 收汁 土豆片上色 用筷子插一下土豆片变软就是熟了 大火收汁 即可

13、摆盘即可