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家常鲤鱼的做法

时间:2020-09-15

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栏目:菜谱大全

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导读:                家常鲤鱼的做法         ** 鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D; ** 鲤鱼的脂

家常鲤鱼的做法

家常鲤鱼的做法

** 鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D; ** 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,

食材配方

主料:

鲤鱼、500g 、

辅料:

肥肉、50g葱白、适量姜、3g八角、1粒米醋、3小勺料酒、2小勺生抽、1大勺干红辣椒、1个东北辣酱、2大勺粗盐、1小勺花椒、6粒13香、1小勺豆油、适量 、

详细做法步骤

1、鲤鱼去鳞,去鳃,去内脏洗净血沫备用。

2、肥肉切片,葱切3cm长的小段,姜切片,干红辣椒掰断,辣酱备用。

3、锅烧热,倒入少量豆油,加入肥肉煸炒2-3分钟。

4、加入葱,姜,干辣椒,花椒,八角,13香炒香。

5、倒入辣酱(可根据口味适量添加)炒香。

6、加入开水,末过鲤鱼。

7、放入鲤鱼(鱼太大,锅放不下,就切了一半放入锅里)。

8、加入少量生抽,料酒,一勺粗盐,大火烧开,沿着锅边淋米醋。

9、转中火盖上锅盖儿炖熟。

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