番茄肉末烧豆腐的做法

番茄肉末烧豆腐的做法

这几天除了早餐在家里吃，其他时候都是在外面吃的，感觉想吃点自己做的饭了，所以晚上做了这道菜，酸酸甜甜的很爽口，而且汤汁泡米饭很好吃哦~~

食材配方

主料：

豆腐、500g猪肉、100g西红柿、250g 、

辅料：

油、适量盐、适量生抽、1小勺料酒、1勺鸡精、适量白糖、1小勺淀粉、1小勺清水、适量胡椒粉、半勺小葱、2根生姜、2片大蒜瓣、3瓣

详细做法步骤

1、豆腐切小块儿

2、生姜和大蒜分别切末

3、小葱切末

4、猪肉剁碎

5、炒锅放适量水烧开，放入切十字花的西红柿焯一下

6、焯好的西红柿去皮去蒂后切小块儿

7、焯西红柿的水中放少许盐然后倒入豆腐煮沸

8、焯好的豆腐用漏勺盛出

9、炒锅烧热放适量油

10、爆香姜蒜末

11、放入猪肉末煸炒

12、放料酒和生抽煸炒至猪肉变色

13、放入西红柿翻炒至

14、倒入豆腐翻炒1分钟

15、倒入适量开水用小火炖10分钟

16、汤汁快收干时放入适量盐、白糖铲匀，将淀粉用水融化后倒入锅中勾芡

17、芡汁浓稠时撒鸡精、胡椒粉和葱花翻炒匀均

18、盛盘出锅