香菇肉馅水煎包的做法

香菇肉馅水煎包的做法

上次做了发面的水煎包，做的是素馅。很成功。所以胆子大了，这次就做死面的水煎包，用香菇肉做馅，又是大捷，很鲜很香，家人都喜欢。。

食材配方

主料：

面粉、500g精肉、300g香菇、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量胡椒粉、适量姜粉、适量大葱、适量姜、适量鸡精、适量海鲜酱油、适量

详细做法步骤

1、将面粉和成柔软的面团，盖好醒着，去做馅。

2、香菇摘洗干净，先开水焯过后放入冷水盆中冷却。

3、精肉剁成茸。

4、大葱，姜剁碎。

5、葱姜碎放入肉馅内，加入适量油、海鲜酱油、鸡精、胡椒粉、姜粉、盐。酱油少放，防止汤汁过多。

6、拌匀。

7、香菇攥干剁碎。

8、剁好的香菇放入调好的肉馅中拌匀。

9、面醒好做成小面剂子擀皮。

10、包成一个个小包子。

11、平底锅放油，放入包子，小火煎到包子底成形。

12、加水，到包子的三分之二高处，盖好，约10分钟，水煎干出锅。