海参青豆煲仔饭的做法

海参青豆煲仔饭的做法

我想腊味煲仔饭的腊肉什么的是熏制食品，吃多了不是很好吧，应该是不易多食的。尤其是临近“三高”的人们，就更不能多吃这些吧，虽然味道好吃，但也得适可而止。换一种吃法

食材配方

主料：

海参、100g青豆、100g里脊肉、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量料酒、适量蚝油、适量白糖、适量酱油、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、青豆备好待用。

2、里脊肉剁成肉馅待用。

3、把肉馅放入碗中，再放入料酒。

4、放入盐。

5、放入酱油。

6、放入鸡精。

7、放入蚝油。

8、放入白糖适量拌匀。

9、海参清理干净，备好待用。

10、把海参切小丁，备好待用。

11、青豆不宜熟，先过一下开水。

12、捞出待用。

13、大米提前泡2小时后，让米吸足水分，再上火煮。

14、开始焖米饭。

15、葱姜蒜备好待用。

16、上油锅，把葱姜蒜炸出香味后，捞出弃之。

17、用炸过葱姜蒜的油，再炒肉馅。

18、再放入过了开水的青豆翻炒。

19、放入海参丁翻炒。

20、兑入少许水翻炒。

21、出锅，待用。

22、此时，米饭已经焖的没有水分了（7-8分熟时）。

23、把炒好的海参青豆肉倒入米饭上面。

24、盖上砂锅锅盖，再焖5分钟左右即可.

25、上桌。