海参雪莲子煨黄米粥

橪子の阳光美食
·繎子美食----

这款滋补美食正是在我行走途中遭遇美好滋味之后的一次发扬光大

海参雪莲子煨黄米粥

材料：雁门清高的小黄米 、虫草花 、有机糯米一个发好的大海参 、雪莲子 、高清汤半碗葱姜

海参雪莲子煨黄米粥的做法

泡发海参

1、海参要经过两次泡发第一次泡发：

容器无油！

将海参放入纯净水中泡发24-48小时因最近气温较高所以我放入冰箱

我泡了两天用手捏捏有弹性长了大不少就可以了

1.对比图剖

2.开海参肚子清理掉细沙子

3.划断白筋

将海参再放进砂锅倒入纯净水

大火煮滚后转小火煮约60分钟

第二次泡发：

1、煮好的海参待其冷却后加入纯净水放入保鲜盒中入冰箱继续泡发.

2、此过程需勤换纯净水冷藏泡发48小时后即可

煮粥

1、将半碗小黄米淘洗干净后用水将小米泡在碗里

2、将发好的海参切片葱切丁姜切丝虫草花和雪莲子洗净浸泡在水中

3、锅放入清水煮开之后将小米倒入待煮滚之后将切好的海参、虫草花放入锅中

4、大火煮滚后倒入高汤再煮五分钟其间用勺子不断搅拌加入姜丝转小火其间不要打开锅盖

5、小火煮大约25分钟之后开锅加入雪莲子和少许食盐以及白胡椒粉之后中火滴几滴香油撒葱花关火焖一会儿即可食用

注意:雪莲子最后放入不可久煮！

黄米的功效与作用

黄米又称为大黄米、糯秫、糯粟、黄糯。学名称黍，就是老百姓叫的糜子米，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏，传统小吃“驴打滚”就是用黄米制成的。“驴打滚”也叫豆面糕。...

煲汤网小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化