什锦海参粥

七夕节，中国流传了千年的爱情经典。现在人们越来越重视传统节日，七夕情人节又渐渐地走进了人们的视线。

一晃结婚已十一年，亲友们都说我是幸福的女人，找了个好老公。是啊，我在亲友眼里是出名的乖乖女，好性格，好脾气。嫁给老公后，老公被公认为出了名的好脾气。结婚十一年，爱情在平淡的柴米油盐中酿成了亲情，老公早已变成了亲人，相濡以沫，恩爱无减。我认为真正的幸福应该是有一个健康的身体，懂得珍惜、知足、感恩。人生一世，草木一秋，十年对于人一生时间或许并不长，而每个人的人生也只有几个十年。我希望和我的家人在一起恬淡而平静的生活，不求奢华，只要家人健康快乐，心已满足。

立秋后天气更热了，老公最近忙的晕头转向，昨天说给来点海参鲍鱼给补补吧。前段时间趁着鲍鱼便宜，多买了一些，今天做了什锦海参鲍鱼粥。

中医认为，海参含有大量的优质胶原蛋白和微量元素，含胆固醇低，脂肪含量相对少可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。鲍鱼素以珍贵营养丰富著称，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

经典养生粥---什锦海参粥

原料：长粒香米、泡发海参(泡发方法见这里）、鲍鱼、菠菜、胡萝卜、盐、橄榄油

什锦海参粥的做法

1、胡萝卜和菠菜洗净备用。

2、备好泡发好的海参和煮熟的鲍鱼。

3、长粒香大米适量。

4、将大米洗净，清水浸泡三十分钟。锅中加入清水，倒入浸泡好的大米。

5、胡萝卜切成细丝。

6、用刀将鲍鱼肉切下，去掉内脏，切成细条。

7、海参切成细条。

8、将菠菜切段和胡萝卜丝分别下入开水锅中焯水捞出，用冷水浸泡。

9、将大米煮熟至开花，关火焖上5分钟。

10、再次开火，同时加入胡萝卜丝、菠菜、鲍鱼、海参和大米搅匀。

11、加入适量的盐调味。

12、将粥再次煮开后，滴入少许的橄榄油即可。

特别提示

1、淘米时不要搓米，用手搓米会损失大量的营养物质。一般情况下淘洗两边就可以了。

2、浸泡大米的水不要倒掉，米中的营养和胶质已经有一部分溶在水里。用泡米的水熬粥更黏滑香甜。

3、大米上火一定要一次性把水加足，按照个人喜好可相应的添加水的量做成稀或稠粥。

4、熬粥时可将蔬菜或肉、海鲜类先焯水，这样熬出来的粥不浑浊、不串味。

海参的营养价值

海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参，为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物，形如黄瓜，体表肉质突起，黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。...

煲汤网小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化