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油煎鸡翅的做法
鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;膀尖,鸡翅第一关节处至膀尖,骨多肉少
食材配方
主料:
鸡翅、400g 、辅料:
油、适量盐、适量料酒、适量孜然粉、适量花椒粉、适量酱油、适量辣椒粉、适量 、详细做法步骤
1、鸡翅适量。
2、加盐,料酒,花椒粉,孜然粉,辣椒粉,酱油。
3、拌匀腌制入味。
4、烧油下入鸡翅。
5、中火慢煎。
6、煎片刻。
7、翻面,煎另一面,两面煎熟,煎香即可。