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酸菜虾的做法

时间:2020-12-15

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栏目:菜谱大全

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导读:                酸菜虾的做法         用做酸菜鱼的方法,试试着做了一道酸菜虾,那真是一种让人惊喜的味道,等到锅里的汤水鼎沸,浓香四溢之时,掀起盖子,只见汁浓爽滑,酸菜黝黝的绿

酸菜虾的做法

酸菜虾的做法

用做酸菜鱼的方法,试试着做了一道酸菜虾,那真是一种让人惊喜的味道,等到锅里的汤水鼎沸,浓香四溢之时,掀起盖子,只见汁浓爽滑,酸菜黝黝的绿,红红的虾麻辣中微带甘鲜

食材配方

主料:

鲜虾、10个酸菜、100g

辅料:

野山椒、50g姜片、适量蒜泥、适量料酒、30ml盐、适量鸡精、适量糖、适量胡椒粉、适量清汤、适量 、

详细做法步骤

1、虾去虾线。

2、将酸菜中的水分用手攥干,切成细丝待用;野山椒剁碎

3、锅内倒入比炒菜稍多的油烧至七成热,然后放入花椒和干辣椒

4、待香味出来后再放入八角、大 蒜、生姜

5、放入泡椒和切好的酸菜一起翻炒

6、加入适量清汤,烧开

7、将虾放入大火煮10分钟,将鲜味煮出来,熬好以后的汤色会发白,用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,用深盘盛出,烧少许热油浇在菜上即可

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