土豆炒紫茄的做法

土豆炒紫茄的做法

不好看，但很下饭的一道家常便菜。

食材配方

主料：

紫茄、200g土豆、1个蕃茄、1个 、

辅料：

蒜头、适量油、适量盐、适量糖、适量生抽、适量鸡粉、适量

详细做法步骤

1、土豆紫茄去皮洗净，切成小块，蕃茄洗净，切块，蒜头去衣，拍碎；

2、热锅倒入油，放入蒜头爆香；

3、将土豆紫茄与蕃茄倒入；

4、翻炒片刻；

5、注入一点清水，加盖焖煮10分钟；

6、调入盐糖生抽鸡粉，翻炒均匀；

7、煮至浓稠即可收火上碟。