芡汁肉丸的做法

芡汁肉丸的做法

虽说是写菜谱 其实更像是摸索一个新菜谱的过程记录吧 这道菜是我在看的一个日本减肥节目中介绍的 里面说 减肥的过程中 既要控制热量又要每天吃肉以保证动物蛋白的摄入

食材配方

主料：

瘦肉馅、150g 、

辅料：

油、少量盐、3勺醋、1勺淀粉、4勺蜂蜜、1勺时令蔬菜、适量胡椒粉、半勺香菇、6个豆腐、半块 、

详细做法步骤

1、泡香菇 时间比较长 可以提前泡好

2、瘦肉馅 150g（2人份） 豆腐 1块（半块就够了）

3、白萝卜去皮 一段擦丝 一段切片和西兰花一起做配菜 话说这次的配菜有点单调 可以根据个人口味加各种蔬菜 品种越丰富越好

4、白萝卜擦丝 挤掉水分 香菇切丁 姜适量（根据个人口味） 切末 豆腐半块 以上食材放入肉馅里 加一勺盐 半勺胡椒粉 搅匀

5、搅拌好的肉馅 ... 香菇切大了

6、和好的肉馅搓成丸子 和配菜一起摆盘（无视我没有艺术感的摆盘吧） 放入微波炉 微波 100度 8分钟（电视上没有说 分了几次试着做的 感觉8分钟左右比较合适）

7、调酱汁（以下的量都以这个勺为准）： 淀粉 3-4勺 盐 2勺 酱油 3勺 醋 1勺 蜂蜜 1勺 搅匀

8、因为食材基本熟了 只要这一点点油就够了 将微波好的食材倒入锅中 再倒入调好的酱汁 等酱汁浓稠了 就可以出锅了

9、成品 虽说是大块肉丸 但感觉很清淡 味道也很丰富 配上燕麦米饭 健康的一餐