煲汤做菜知识大全!
肉末蒸茄子的做法
茄子是餐桌上常见的一种蔬菜,茄子的吃法也很多,烧、炒、蒸、拌皆美味。在这些吃法中我最更喜欢蒸茄子,不但软糯爽口而且也可以搭配一些材料蒸出不同的口味,茄子含丰富的
食材配方
主料:
肥瘦肉、100g茄子、250g辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量剁椒、适量酱油、适量白糖、适量葱花、适量 、详细做法步骤
1、把猪肉切成肉末备用。
2、葱、姜、蒜切碎备用。
3、茄子去茄柄洗净后切成两半,把茄子码在盘中蒸熟。
4、炒锅上火,倒油烧热,放入一匙剁椒煸香后放入葱姜蒜末炒出香味。
5、放入肉末翻炒一会。
6、放入酱油和少许盐。
7、放入一小匙白糖炒匀。
8、把炒好的肉末铺在蒸软的茄子上继续蒸十分钟。
9、茄子蒸好后关火撒上葱花即可。