简单家常菜----牛肉豆豉炒凉粉的做法

简单家常菜----牛肉豆豉炒凉粉的做法

通的凉粉，只是加入一些牛肉豆豉，却可以变成一道香辣开胃的饭遭殃小菜。 色泽红亮诱人，口味咸，香，微辣，真的是很不错的一道下饭菜

食材配方

主料：

凉粉、400g青椒、1个红椒、15g 、

辅料：

葱姜、适量盐、适量蒜瓣、适量牛肉豆豉、15g糖、2g生抽、10ml水淀粉、适量香油、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、凉粉洗净切块，准备好葱姜蒜。

2、青红椒洗净切碎，葱姜切碎，蒜瓣切片。

3、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4、加入一勺牛肉豆豉炒出红油和香味。

5、倒入凉粉开大火翻炒。

6、加入酱油，糖。

7、再加少许盐。

8、再加少许清水烧制片刻。

9、凉粉微透明加入青红椒翻炒均匀。

10、最后淋入少许水淀粉加鸡精翻炒均匀关火。