南昌人爱吃的空心菜梗的做法

南昌人爱吃的空心菜梗的做法

作为土生土长的南昌人，我最喜欢吃的就是这道菜！ 其实我知道湖南人也一样吃空心菜的，不过他们都是连叶子一起吃的呢！南昌人是叶子和梗子分开吃的，叶子有叶子的吃法。我

食材配方

主料：

空心菜梗、300g 、

辅料：

大蒜籽、30g青红辣椒、20g米酒酿、20g油、适量盐、适量 、

详细做法步骤

1、准备好所有的材料。

2、将空心菜梗去掉老的，将嫩的折成一寸左右的小段，每断都用指甲撕开。

3、将大蒜籽切碎（不要切的太小）、青红辣椒切段。

4、锅内烧热油。

5、下大蒜籽爆香。

6、下空心菜梗翻炒。

7、下青红辣椒翻炒。

8、最后加入米酒酿翻炒，加入适量的食盐即可出锅。