鸡蛋虾仁炒米饭的做法

鸡蛋虾仁炒米饭的做法

今天一大早我就起来做豆腐皮，忙活了半天，结果抬头一看都11点了，中午吃啥呀。发愁，翻了翻冰箱看到还有昨天的剩米饭，嘿嘿，就吃鸡蛋炒饭吧，想起冷冻室还有虾仁就拿出

食材配方

主料：

剩米饭、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量鸡蛋、2个虾仁、100g红椒、1个葱头、1个豌豆、适量胡萝卜、1根

详细做法步骤

1、准备好红椒、葱头、胡萝卜、豌豆

2、将食材除豌豆以外都改刀切成丁

3、虾仁切成丁

4、鸡蛋两个磕入碗中

5、炒锅烧热加入玉米油，待油烧热以后倒入打散的鸡蛋液

6、鸡蛋炒散，盛出备用

7、炒锅重新加玉米油烧热以后下入虾仁丁

8、虾仁煸炒变色

9、加入胡萝卜丁煸炒一会儿

10、看胡萝卜丁软了就下入葱头和豌豆煸炒

11、葱头和豌豆煸炒一会儿就加入剩米饭，用压土豆泥铲子将米饭按压成一粒粒的

12、然后加入适量盐

13、将炒好的鸡蛋倒进去

14、加入红椒丁

15、翻炒均匀就行了

16、盛入碗中开吃