青椒炒香干的做法

青椒炒香干的做法

连续上几个菜都与豆有关，卖豆腐的说这是攸县香干，有点怀凝呵呵，不过咱不管喜欢就OK了，随意的炒炒，很好下饭哦，其实这道菜的特别之处是有股浓浓的家乡味道----湖

食材配方

主料：

香干、4块青椒、3个芹菜、30g 、

辅料：

葱、3g蒜、2粒盐、适量生抽、适量老抽、适量鸡粉、适量食用油、适量豆瓣酱、1/2勺肥腊肉、适量 、

详细做法步骤

1、青椒、芹菜、葱、豆腐洗净备用。

2、豆腐切片入滚水锅里飞水备用。

3、青椒切条，芹菜切段。

4、肥腊肉切成细丝，蒜切粒，葱切段。

5、锅里放适量的油，放入肥腊肉，小火将肥腊肉的油煸出来。

6、倒入香干翻炒。

7、倒入青椒调入少量的盐翻炒。

8、放入半匙豆瓣酱炒匀，放约二匙清水。

9、调入生抽，鸡粉放入葱段炒匀即可上碟。