冬笋炒肉片的做法

冬笋炒肉片的做法

今天去蔬菜批发市场买菜，看到新上市的冬笋只要6元一斤，太便宜了。买了3只，炒了女儿爱吃的这盘菜。新上市的冬笋又嫩又鲜，真的很好吃呢。

食材配方

主料：

猪肉、150g冬笋、300g木耳、2朵 、

辅料：

油、适量盐、适量味精、适量葱花、适量蛋清、适量料酒、1勺

详细做法步骤

1、准备食材（木耳已泡发）

2、猪肉切片，放入盐、蛋清腌制10分钟。

3、冬笋去壳切片，木耳洗净撕小朵。

4、锅中热水，放入笋片氽水去涩，捞出。

5、锅中热油，放入肉片翻炒，放入一勺料酒去腥。

6、待肉片炒至8成熟时，加入冬笋、木耳翻炒3分钟。

7、加入盐调味。

8、放入味精拌均匀。

9、最后撒上葱花即可。