茄汁菊花冬瓜的做法

茄汁菊花冬瓜的做法

那天看到别人做的菊花冬瓜非常漂亮，我一看就吸引了我，于是决定试试看，也为了我想学做菊花鱼打点基础，感觉切花刀的方法差不离。于是一早就去买了冬瓜，回来去皮切花刀操

食材配方

主料：

冬瓜、500g 、

辅料：

番茄酱、适量盐、适量淀粉、适量葱、适量面粉、适量陈醋、适量白糖、适量姜、适量

详细做法步骤

1、首先用葱姜泡点葱姜水

2、冬瓜洗净去皮

3、先切成大方块，然后在皮那面切十字花刀，下面别切断了，一定连着

4、然后切好花刀的冬瓜撒上盐腌制，这样让它变软才会出花的样子。

5、冬瓜出水以后攥干，蘸上面粉。

6、入油锅炸至颜色金黄，冬瓜的花瓣变脆。

7、捞出来摆好盘

8、取一个小盆挤一袋番茄酱再将葱姜水倒进去

9、加适量盐（一定要少加盐，因为腌制过的冬瓜也有点咸味了。）

10、加一勺白糖

11、加点淀粉

12、来点陈醋搅匀

13、用一个小锅加入少许油烧热以后将搅拌好的番茄汁倒进去熬制，直到汤汁粘稠。

14、然后将熬好的番茄汁均匀的浇在炸好的冬瓜上面就可以吃啦。