冬瓜蒸肉饼的做法

冬瓜蒸肉饼的做法

因为某种原因耽误， 好长一段时间没上来了，感觉有些陌生了都呵呵，今天上道冬瓜蒸肉饼，也算是报个到吧，感觉这道菜不错还，推荐给大家！自我感觉有点小壮观呵呵，别小看

食材配方

主料：

冬瓜、600g虾干、50g肉末、250g香菇、4朵枸杞、10g 、

辅料：

姜、适量葱、适量盐、适量生抽、适量胡椒粉、适量鸡粉、适量料酒、适量食用油、适量

详细做法步骤

1、冬瓜去皮洗净将皮和中间部分去掉放入一个合适大小的盘子里。

2、肥瘦肉末备用。

3、虾干用清水浸泡后去壳备用。

4、香菇泡发后清洗干净切成粒，姜切末，葱切花（只拍到葱白部分了），枸杞洗净备用。

5、将香菇粒和姜末，葱白，盐，胡椒粉，鸡粉，料酒，生抽和肉末拌匀，再放入少量的油拌匀。

6、把拌好的肉末放进冬瓜中央。

7、把虾干码在肉末上，放上枸杞。

8、锅里水开后入锅蒸15至20分钟。

9、将蒸冬瓜的汁倒出。

10、将汁倒入锅内加入少许的盐，用水淀粉勾薄茨。

11、将茨汁浇在冬瓜上，撒上葱花即可上桌。