干烧小鲫鱼的做法

干烧小鲫鱼的做法

鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有

食材配方

主料：

鲫鱼、500g 、

辅料：

葱、适量姜、适量番茄酱、适量醋、适量白糖、适量料酒、适量油、适量盐、适量

详细做法步骤

1、鲫鱼去内脏去鳞，收拾干净。

2、平底锅内放适量油，油热后，放入鲫鱼。

3、小火，煎至两面金黄后，盛出。

4、锅内放适量油，油热后，放姜片、葱花爆香。

5、倒入适量清水，放白糖、醋，加入适量番茄酱。

6、加入适量料酒和盐，烧开，放入煎好的鲫鱼，大火收至汤汁减少即可。