啤酒酱烧鱼的做法

啤酒酱烧鱼的做法

去年在外地上大学，特喜欢学校旁边那家阿姨饭店的这道美味，经常去吃，因为本身很喜欢吃鱼又很喜欢辣的食物，喜欢做饭。所以特意去学了下。第一次做的时候还挺成功了，味道

食材配方

主料：

鲫鱼、1条 、

辅料：

油、适量盐、适量八角、适量大葱、适量大蒜、5个姜、适量干辣椒、适量青辣椒、1个酱油、适量啤酒、适量鸡精、适量红辣椒、1个十三香、适量 、

详细做法步骤

1、第一步呢，肯定是要把一些主要的东西准备好，辣椒，鱼洗干净，尤其里面的那层黑色的，不然你那个会苦。

2、辅料很简单的，就葱姜蒜，八角，干辣椒，青辣椒，红辣椒。

3、因为鱼要过油，所以油要多点。

4、等油热了，下鱼，两面要微黄才好。

5、我把鱼尾巴给去掉了，鱼不好看了。因为很喜欢吃辣所以放了很多干辣椒，把辣椒炸出香味。（其实应该把过了油的鱼先弄出来再炸辣椒，但我太懒了就没有弄出来。）

6、八角，葱姜蒜炒出香味。

7、放入啤酒，一分钟后在加些酱油。（我买的是罐装啤酒，倒入了三分之二，剩下的我自己给解决了，嘿嘿。）

8、汤开了，放盐，材料。放入红辣椒，青辣椒，主要是为了让味道强烈些，同时增加美感。三分钟后熄火。

9、好了，出锅。

10、好了，很下饭的。很辣，又鲜。