蒜芹猪肝的做法

蒜芹猪肝的做法

本来是想炒制一道蒜香味浓一点的蒜香猪肝，在洗青蒜的时候感觉量好像少了一点。就用胡萝卜再增一下色再添一下量。可是最后在炒制的时候越发感觉不对头，于是就用了一点焯制

食材配方

主料：

猪肝、300g 、

辅料：

色拉油、适量酱油、适量白糖、适量鸡精、适量胡萝卜、适量青蒜、适量香芹、适量料酒、适量

详细做法步骤

1、备猪肝，胡萝卜片，青蒜。

2、猪肝切片后，用清水反复冲水并泡制干净。

3、再用白糖，酱油，料酒腌制猪肝。

4、热锅加油。

5、将青蒜及胡萝卜片下锅，小火煸炒至出香。

6、加入适量焯制过的芹菜。

7、转大火将腌制好的猪肝下锅。

8、炒至猪肝变色熟透即可关火。

9、加入适量鸡精即可出锅食用。

10、蒜芹猪肝完成。