韭菜末炒蛋的做法

韭菜末炒蛋的做法

我每次炒韭菜鸡蛋都是先炒蛋，在炒韭菜，然后再合到一起。这样有个毛病就是韭菜容易炒老，就要加水，这样又会炒死，韭菜发黑。后来我偶然听朋友说今天中午做韭菜末炒鸡蛋。

食材配方

主料：

韭菜、100g鸡蛋、3个

辅料：

油、适量盐、适量

详细做法步骤

1、韭菜洗净切碎。

2、鸡蛋洗净，打在碗里。

3、放盐，搅匀。

4、放入韭菜搅拌。

5、锅里放油，比平时炒菜多一点，烧热。

6、倒入搅拌好的蛋液。

7、大火，慢慢翻炒。

8、蛋液全部凝固就可以盛盘。