木耳韭菜鸡蛋饼的做法

木耳韭菜鸡蛋饼的做法

韭菜饼是我从小时候就经常吃的主食之一，每当到了下来韭菜的季节，我妈妈就做韭菜饼给我们吃。那时候是用鏊子烙制的韭菜饼，现在时代进步了，有了不粘煎锅。想什么时候吃韭

食材配方

主料：

面粉、400g鸡蛋、4个韭菜、400g木耳、50g

辅料：

油、适量盐、适量胡椒粉、适量 、

详细做法步骤

1、先把韭菜洗净，切碎末。

2、把木耳浸泡洗净，切成细末。

3、韭菜、木耳放到干净盆中。

4、将鸡蛋过油炒碎，放到盆中。

5、再磕上一个鸡蛋拌匀。

6、放入盐、胡椒粉、花生油。

7、搅拌均匀。

8、面粉中加入凉水和成面团，饧10分钟。

9、分割成均匀的剂子，按扁。

10、擀成椭圆形薄饼。

11、饼的一半放入韭菜馅。

12、从内测向外侧合上，稍按一下。用碗沿着饼的边压一下，

13、去掉边缘部分。

14、放入不粘锅中。

15、用中小火烙制，定型后翻面。

16、看着饼鼓起来，成金黄色即熟。

17、稍晾，切开摆盘。开吃咯~