东北地道地三鲜的做法

东北地道地三鲜的做法

从小就特别喜欢吃地三鲜。 但是由于费油，妈妈特别不情愿给我做。 这次央求了半天，妈妈终于同意啦！ 满满都是小时候的味道。

食材配方

主料：

土豆、400g茄子、300g尖椒、100g 、

辅料：

油、300ml盐、1勺葱花、少许蒜瓣、3瓣淀粉、少许 、

详细做法步骤

1、茄子先切滚刀块

2、再放少许盐腌5分钟，再均匀淋上蛋清。

3、土豆切5mm厚片，用水冲洗掉淀粉。

4、尖椒切小块。

5、兑少许水淀粉

6、锅内放油，等油温8成热时，放入土豆

7、炸至金黄色后捞出。

8、再放入茄子，同样炸至黄色

9、然后放青椒，2秒后一起捞出。

10、再重新把土豆茄子尖椒放入锅中，倒入勾兑好的酱油汁翻炒。

11、再洒上勾兑好的水淀粉

12、翻炒均匀。

13、盛盘开吃。