猪肉大葱包的做法

猪肉大葱包的做法

以前做的包子，馅有点干，我家那位爱吃一咬就流汤的那种，后来就想到了在馅料里加浓汤宝，果然做出来了，那位吃的是心满意足哈！

食材配方

主料：

面粉、400g白糖、15g酵母、4g盐、3g牛奶、190ml猪肉馅、500g大葱、2棵 、

辅料：

甜面酱、1汤匙蚝油、1汤匙香油、1汤匙生抽、2汤匙料酒、1汤匙浓汤宝、1小盒调料馅、适量 、

详细做法步骤

1、大葱切碎备用

2、猪肉馅里加入葱碎、调馅料、生抽、料酒、甜面酱、蚝油、香油搅拌均匀

3、浓汤宝拿开水化开，分三次加入到肉馅中，用筷子顺着一个方向搅拌

4、搅拌上劲，可以把搅拌好的肉馅先放入冰箱冷藏，等着面团发酵

5、温牛奶中加入酵母化开，静置5分钟，倒入容器中，加入面粉、白糖、盐拿筷子搅拌成絮状

6、用手或者面包机揉成光滑的面团，放温暖处进行发酵

7、发酵成2倍大的面团

8、扒开面团成蜂窝状态

9、取出面团排气，切剂子，擀成包子皮

10、把馅料放在皮子中心，不要放得太多，逆时针捏褶子，收口成碗口状即可

11、笼屉装入凉水，铺上蒸笼布，把包子放在上面，进行二次发酵约20分钟，开火，蒸约20分钟，关火等3分钟后再揭开盖子

12、味道超赞！