西芹拌腐竹的做法

西芹拌腐竹的做法

腐竹富含的卵磷脂可降低胆固醇，预防心血管疾病，保护心脏，所含的钙质，可促进骨骼发育，而且还含有丰富的铁，可以改善缺铁性贫血。西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物

食材配方

主料：

西芹、100g胡萝卜、40g泡发腐竹、100g 、

辅料：

葱、10g盐、适量香油、适量香辣王、适量生抽、适量醋、适量鸡粉、适量蒜、5g花椒油、适量 、

详细做法步骤

1、腐竹泡发后切成块备用。

2、西芹清洗干净斜切段，胡萝卜切片备用。

3、蒜切末，葱切花放进小碗里。

4、小碗里加入香辣王，生抽，香油，花椒油，醋，鸡粉，少许盐调成味汁。

5、锅里水开后放入少许盐将西芹西萝卜飞水捞出待凉备用。

6、原锅再放入腐竹略煮去豆腥味捞出晾凉，与西芹同放入盘内将调味汁浇上即可。