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少油地三鲜的做法

时间:2020-12-25

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栏目:菜谱大全

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导读:                少油地三鲜的做法         夏天,正是大量蔬菜上市的季节。市场里的土豆、茄子和青椒真的是又多又好又便宜。 “地三鲜”是一道闻名全国的东北菜,以鲜香而著

少油地三鲜的做法

少油地三鲜的做法

夏天,正是大量蔬菜上市的季节。市场里的土豆、茄子和青椒真的是又多又好又便宜。 “地三鲜”是一道闻名全国的东北菜,以鲜香而著称。这道菜好吃,但就是油太大,茄子和土

食材配方

主料:

茄子、2根土豆、1个尖椒、1个 、

辅料:

酱油、适量盐、适量糖、适量 、

详细做法步骤

1、茄子、土豆切滚刀块、尖椒切片。

2、茄子块上撒一勺盐,抓匀后放20分钟。

3、锅子烧热后放油,放入土豆块煎至微微变黄。

4、放入茄子块。

5、炒到茄子和土豆变成金黄色,捞出备用。

6、此时锅中仍有少量油,把尖椒直接放进去,炒到断生。

7、放入茄子和土豆,翻炒一分钟。

8、放入酱油、糖和盐调味,翻炒均匀即可出锅。

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