煲汤做菜知识大全!
少油地三鲜的做法
夏天,正是大量蔬菜上市的季节。市场里的土豆、茄子和青椒真的是又多又好又便宜。 “地三鲜”是一道闻名全国的东北菜,以鲜香而著称。这道菜好吃,但就是油太大,茄子和土
食材配方
主料:
茄子、2根土豆、1个尖椒、1个 、辅料:
酱油、适量盐、适量糖、适量 、详细做法步骤
1、茄子、土豆切滚刀块、尖椒切片。
2、茄子块上撒一勺盐,抓匀后放20分钟。
3、锅子烧热后放油,放入土豆块煎至微微变黄。
4、放入茄子块。
5、炒到茄子和土豆变成金黄色,捞出备用。
6、此时锅中仍有少量油,把尖椒直接放进去,炒到断生。
7、放入茄子和土豆,翻炒一分钟。
8、放入酱油、糖和盐调味,翻炒均匀即可出锅。