酱炒尖椒肉丝的做法

酱炒尖椒肉丝的做法

今天做一道简单快手的开胃菜---尖椒肉丝，咸香微辣的菜与米饭搭配起来，定能让你食欲大开~

食材配方

主料：

尖椒、2个肉丝、80g豆瓣酱、1勺胡萝卜、半个

辅料：

油、适量料酒、适量淀粉、适量鱼露、适量白糖、适量蒜、1瓣

详细做法步骤

1、肉切丝，放油、淀粉、料酒拌匀腌制30分钟

2、青椒和胡萝卜切丝

3、锅中放油，先下肉丝煸炒划散，两边煎香至变色

4、把蒜末放进煸香的肉丝里继续爆香

5、加入1勺豆瓣酱

6、煸炒片刻撒少许水炒均匀

7、下入尖椒、胡萝卜丝，快速炒匀

8、加半匙白糖翻炒

9、再加适量鱼露，炒熟上碟