剁椒肉末粉条的做法

剁椒肉末粉条的做法

这道菜是最家常不过的一款菜，最通俗的名称是蚂蚁上树，小的时候，老妈经常做给我们吃，后来，我又经常做过家人吃，因为一些问题，有十多年没再制作这道菜了。其实，私底下

食材配方

主料：

猪肉、150g粉条、300g

辅料：

油、适量盐、适量剁辣椒、适量酱油、适量十三香、适量葱、适量生姜汁、适量 、

详细做法步骤

1、猪肉洗净备用。

2、粉条提前用冷水泡软备用。

3、将猪肉剁肉末备用。

4、将葱切碎备用。

5、炒锅放油，下入肉末翻炒。

6、等肉末变色后，加入葱花、剁辣椒。少许食盐、十三香和酱油。

7、同时加入生姜汁。

8、将加入调料的肉末炒拌均匀。

9、粉条沥水后，用手撕断或者用剪刀剪断。

10、将粉条放入锅中与肉末一起炒。

11、将粉条与肉末翻炒均匀入味。

12、加入鸡精翻炒均匀，最后撒上葱末即可起锅装盘食用。