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羊肉炖白萝卜的做法

时间:2021-01-30

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栏目:菜谱

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导读:                羊肉炖白萝卜的做法         进入了十月对挪威来说已经是深秋了,树叶由绿转黄变红,撒落在路上。今天早上(10月21日)还飘了几片雪花,转眼间秋去冬来。 超市里的

羊肉炖白萝卜的做法

羊肉炖白萝卜的做法

进入了十月对挪威来说已经是深秋了,树叶由绿转黄变红,撒落在路上。今天早上(10月21日)还飘了几片雪花,转眼间秋去冬来。 超市里的羊肉大批量的上柜,也是大打折扣

食材配方

主料:

羊肉、800g白萝卜、800g

辅料:

油、适量盐、适量酱油、适量小葱、适量姜、适量红枣、6粒桔皮、适量八角、适量西红柿、2个 、

详细做法步骤

1、将买来的冻羊肉泡入水中,解冻的同时也泡出血水。大约数小时。

2、将化冻的肉清洗干净,并切成大块。

3、焯烫一下,再次去除污血。倒掉脏水,将肉再次清洗干净备用。注:这是去羊肉的膻必要措施。

4、备好香料:葱、姜、桔皮、红枣和八角。注:相当简单的几样也是全部的精华,过多的香料将会盖住羊肉的本来的香味,其实烧羊肉八角也是可以不用的。

5、将羊肉炒干,下香料。

6、炒出香味,倒点酱油。

7、翻炒均,加少量的水,盖锅烧开。

8、盛到高压锅中,再加几块西红柿。注:1,西红柿一定要用是提鲜的关键。2,转入高压锅是为了快速煮入味,不想用高压锅就继续在炒锅里煮好了。

9、用肉档加压。

10、将白萝卜切成大块。

11、入炒锅稍微炒几下。

12、将解压的羊肉倒入。

13、盖上锅盖,大火烧开,转中火,水分收干,一般萝卜也就烧好了。

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