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红烧羊肉萝卜的做法

时间:2021-01-26

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栏目:菜谱

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导读:                红烧羊肉萝卜的做法         羊肉是冬季的理想食品。我国民间传统冬令进补的佳品。明代大药物学家李时珍的《本草纲目》中记载,羊肉能补中益气,开胃健力。金

红烧羊肉萝卜的做法

红烧羊肉萝卜的做法

羊肉是冬季的理想食品。我国民间传统冬令进补的佳品。明代大药物学家李时珍的《本草纲目》中记载,羊肉能补中益气,开胃健力。金元四大名医之一李东垣也指出:“人参能补气

食材配方

主料:

羊肉、500g白萝卜、200g

辅料:

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量八角、2个桂皮、1块料酒、1大勺辣椒、1个冰糖、10g红烧酱油、10ml花椒、10粒

详细做法步骤

1、把羊肉切成小块。

2、放在大盆中,用清水浸泡1小时。

3、锅中放清水,羊肉冷水下锅,中大火煮开后,小火再煮2分钟.

4、焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净,沥干。

5、准备好葱姜蒜和香料。

6、萝卜洗净,切成滚刀块。

7、锅中放少量油烧热,下入八角 桂皮 干辣椒,爆香葱姜蒜。

8、倒入羊肉块煸炒出香味。

9、加入开水,没过羊肉。

10、加入 料酒 红烧酱油 糖烧开,转小火焖至1小时左右。

11、加入盐和白萝卜。

12、继续煮至30分钟即可。

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