西红柿炖牛腩的做法！

　　牛肉，众所周知，补中益气，滋养脾胃。男人吃牛肉可以强健筋骨，女人吃了也会变得漂亮。下面分享一下这道菜的做法：

　　1.将牛肉切成方块(不要太大)放入盆中，准备几个去皮的西红柿，切成小块备用。

　　2.第二步准备一些配料：葱片、姜片、八角

　　3.牛肉需要焯一遍水，锅中倒入清水用大火烧开，再加入适量的料酒去去腥，凉水下入牛腩，煮开以后再焯水两分钟，用勺子把沫撇干净，两分钟后捞出来即可。

　　4.往锅里倒入半勺食用油，放入八角、葱姜，再倒入牛肉，开小火翻炒5分钟，然后倒入料酒去去腥，继续翻炒至均匀。

　　5.再倒入半勺生抽，继续翻炒，炒出酱香味，然后倒入一半量的西红柿，翻炒均匀之后添加适量水，盖上锅盖之后炖一个半小时，之后放入另一半西红柿。然后放入食盐、鸡精、白糖调味。

　　6.用中火再炖5分钟，挑拣出八角和葱姜，5分钟后出锅(可以加一点香菜)，一道西红柿炖牛腩就做好了。