煲汤做菜知识大全！
鲍鱼禁忌人群
1.痛风患者和尿酸高者不宜食用鲍肉。
2.感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用鲍鱼。
3.慢性病患者忌食鲍鱼。
4.鲍鱼是一种海鲜，属于发物，吃多了容易引起过敏，所以过敏性疾病的人要慎用。
鲍鱼的禁忌是什么
1、痛风患者不宜
痛风患者不宜食用鲍鱼肉，因为痛风患者体内很多风邪，而鲍鱼有很好的滋阴作用，容易加重病情。因此，痛风患者在生活中必须注意不要吃鲍鱼肉，以防止通风加重。
2、生病时不要吃鲍鱼
事实上，生活中经常出现的感冒、发烧、阴虚、喉咙痛不适合食用鲍鱼，因为鲍鱼有很好的补热作用。如果你吃鲍鱼，你的健康将受到严重损害，甚至这些小疾病可能会慢慢拖入严重疾病。因此，当人们在生活中患上这些疾病时，他们必须注意不要吃鲍鱼。
3、慢性病者禁食
鲍鱼是一种头发。如果你的身体非常敏感，吃鲍鱼会损害你的健康。患有慢性癣的人就是这样。吃鲍鱼容易导致病情进一步恶化，甚至过敏。
鲍鱼不能吃吗？
有。
一般鲍鱼壳和内脏不能吃，因为鲍鱼壳很硬，不能吃，鲍鱼内脏含有一些毒素，特别是海藻毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物，含有光敏毒素，如果吃鲍鱼内脏含有毒素，然后暴露在阳光下，物质会促进人体组氨酸、酪氨酸、丝氨酸等胺化合物，会引起皮肤炎症和毒性反应，面部和手会出现红色水肿。
鲜鲍鱼变质
鲜鲍鱼变质主要从以下几点来区分。
1、肉质
新鲜鲍鱼的肉又嫩又厚。用手按压时弹性明显，而变质的鲍鱼肉颜色暗淡，可能有明显的黑点。用手按压时，会有明显的硬手感。
2、气味
新鲜鲍鱼外观完整，闻起来有淡淡的鱼腥味，变质的鲍鱼，因为活性成分已经死亡，但也滋生了大量的细菌和其他有害物质，所以会有明显的鱼腥味、酸等气味。
