煲汤做菜知识大全！
油是我们必须使用和品尝的，在购物中心我们可以看到各种各样的植物油，有些油含有饱和脂肪，有些不是，植物油也有食用油和动物油的区别，那么市场上有什么种植物油呢？它对你的健康有什么好处？让我们一起掌握它。
油有哪些种类？
豆油
含有多不饱和脂肪和不饱和脂肪酸，有利于身体消化，也是维生素E成分最大的食用油，可降低心血管疾病的发病率，提高人体免疫工作能力，防止衰老。
食用油
油含有单不饱和脂肪及其丰富多彩的脂肪酸、大豆卵磷脂、维生素D、D、E、K还有生物活性强的纯天然多酚类物质，能降低血小板聚集，降低胆固醇水平，维持心脑血管疾病。
食用油
油含有多少不饱和脂肪和维生素E、胡萝卜素，可降低胆固醇，适合高血压、动脉硬化患者。它还去除了植物油中的有害成分，保持了玉米的营养和香气，味道很好。
食用油
油含有单不饱和脂肪，有利于身体的消化，可以帮助身体降低胆固醇，预防心血管疾病。此外，食用油更具成本效益，受到许多顾客的喜爱。
植物油
油含有单不饱和脂肪，能够减少产生主动脉粥样硬化的几率，维护心脑血管，并且它的纯天然成份储存的较为完好无损。
亚麻油
油含有ω不饱和脂肪系列对健康有益，可防止摄入大量饱和脂肪酸。ω3油酸非常不稳定，在常温状态置放时间长了都是被氧化酯化，更不要说接纳高温，关键适用做拌凉菜等。
动物油
油有猪脂的香气，深受欧洲人的喜爱，可以立即服用。在动物脂肪中，动物油的胆固醇最低，平均值为每100g动物油只含1000个胆固醇mg，但对于其于其他食用油，动物油的胆固醇含量确实略高，不适合老年人和儿童长期服用。
食用调和油
调和油是由两种以上精炼的植物油按比例制成的植物油，可应用于油炸、油炸、油炸、油炸或冷菜等各个方面。一般食用调和油色调明亮透明，其身心健康成分必须含有脂肪酸、脂肪酸和亚麻酸，以确保患者不易因食用油而引起特殊疾病。这种成分可以帮助恢复身体血糖，预防心血管疾病。
