煲汤做菜知识大全！
所周知，牛奶对人体有很高的营养价值。牛奶富含钙和所有维生素。经常喝牛奶可以预防骨质疏松症，改善睡眠。因此，儿童、成人和老年人都应坚持每天喝一杯牛奶。然而，有些人不能喝牛奶。只要他们喝牛奶，他们就会胃痛和腹泻。原因是什么？
乳制品中的主要碳水化合物是乳糖。正常人喝完牛奶后，乳糖通过乳糖酶在小肠中分解，被人体吸收。然而，乳糖不耐症患者缺乏乳糖酶，导致乳糖无法分解，增加肠道渗透压。同时，肠道细菌分解乳糖，产生大量二氧化碳，刺激肠道，引起腹痛、腹胀和腹泻。
乳糖是乳制品中的主要碳水化合物。像我这样喝牛奶没有影响的人喝完牛奶后，乳糖被小肠乳糖酶分解，然后被我吸收。然而，如果患有乳糖不耐受症的朋友体内缺乏乳糖酶，乳糖到达下肠，会增加肠道的渗透压。同时，细菌分解乳糖，产生大量氢和二氧化碳，会刺激肠道，引起胃痛和腹泻。喝牛奶的人很多，尤其是黄种人和黑种人，白种人发生这种情况的概率在5%-30%之间。亚洲很多人世代代以植物蛋白为主，缺乏乳糖酶的人可以达到90%以上。然而，先天性乳糖不耐症较少，其中许多是由于不坚持喝牛奶。很多孩子断了母乳后，不再喝牛奶，吃乳制品，乳糖酶的耐受性稍有下降。如果你是一个喝牛奶不舒服的朋友，想补充乳制品，你可以少吃多餐，或者用水喝牛奶，这可以减少一些乳糖不耐受的症状。另一种是酸奶，因为这些发酵乳中20%-30%的乳糖已经降解，容易消化吸收。乳酸菌还有助于分解乳糖和蛋白质，促进肠道消化。
所以在上面的介绍之后，我们知道为什么有些人喝牛奶腹泻，但牛奶营养丰富，我们应该坚持每天喝一杯牛奶，如果乳糖不耐症的人可以每次少喝，或者加一些水，所以坚持，慢慢喝牛奶腹泻现象会改善。
