煲汤做菜知识大全！
社会有一个叫肥宅的群体，这个群体最重要的食物是各种零食，比如薯片、面包、饼干等等。这些零食大多含有反式脂肪酸，对人体有害，容易使人肥胖、心血管疾病等。人们应该多吃不含反式脂肪酸的零食。我们来介绍一下不含反式脂肪酸的零食。
脂肪酸：
葵花籽，能养颜。葵花籽富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，尤其富含亚油酸。亚油酸有助于保持皮肤柔嫩，防止皮肤干燥和色斑。2。能预防皮肤病的花生。富含维生素的花生B2.它是中国居民日常饮食中缺乏的维生素之一。因此，多吃花生不仅可以补充日常饮食中的维生素B二是不足，有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等疾病。
核桃，可以修指甲。核桃富含生长素，能使指甲坚固，不易开裂。同时，核桃富含植物蛋白，能促进指甲生长。经常吃核桃有助于指甲的韧性。
枣，预防坏血病。枣富含维生素C，被营养学家称为"活维生素C丸"。如果饮食中缺乏维生素C，人们会感到疲劳，甚至出现坏血病。
脂肪酸食品包括：蛋糕、蛋糕、饼干、面包、印度蛋糕、沙拉酱、炸薯条、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋、蛋黄派等。
所有口味独特的含油食品(植物奶油、人造黄油等)都含有反式脂肪酸；
原理：反式脂肪主要来自氢化植物油或氢化植物油烹饪的油炸和烘焙食品。牛羊的牛奶和脂肪及其产品（如全脂牛奶和黄油）含有少量的天然反式脂肪。
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反式脂肪是含有反式双键脂肪酸的一大类缩写。许多流行病学调查或动物实验研究了反式脂肪的各种可能危害，其中证据最强，被广泛接受。
反式脂肪酸是一种对健康有害的不饱和脂肪酸，在天然脂肪中含有少量脂肪。除了氢化油是反式脂肪酸的主要来源外，由于高温处理，反式脂肪酸的含量也会增加。烹饪时，习惯于将油加热到冒烟和反复油炸食品中，这些油中的反式脂肪酸也会增加。
