开胃零食做法大全，山楂糖条图解的做法

　　几款开胃零食，祝您胃口大开n(*≧▽≦*)n

　　1 健康开胃小零食果丹皮

　　主料：山楂1000g，白砂糖300g，水适量

　　辅料：锡纸若干

　　记忆中的果丹皮就是一层透明的糖纸裹着的那根长长的深深的枣红色薄片，打开来用手将卷捋开，然后撕着吃，这是儿时为数不多的零食中的一个，酸酸甜甜的口感，吃了一个还想接着吃，这就是果丹皮的美好回忆。如今也大了，平日里也会买些山楂片或者果丹皮给自己的孩子打牙祭，顺便也是为了有时候吃的多了帮助孩子消化。年跟前想起过年时免不了的大鱼大肉连桌吃的局面，所以想着学习制作果丹皮，存一些以备过年之用。若是吃油了吃腻了，饭后来点这个开胃小点，即可以解油腻也可以助消化，一举两得，况且自家做的吃了也是放心。

　　健康开胃小零食果丹皮的做法步骤

　　1. 山楂洗净备用;

　　2. 将山楂拦腰切开，将籽去掉，一个山楂一分为4;

　　3. 将山楂加水用料理机达成糊状，如果料理机不用加水就可以打果泥就不用加水了，我的料理机必须加水才能打果泥;

　　4. 将山楂糊过筛滤去小颗粒;

　　5. 过筛后的糊糊倒入锅中(最好是不粘锅，玻璃的、陶瓷的都可以)，加入白砂糖拌匀熬煮;

　　6. 小火熬煮的过程中用大勺不停搅拌至浓稠;

　　7. 提起大勺山楂糊不滴落即可关火;

　　8. 将山楂羹放凉后抹在锡纸上用刮板刮平，厚度约1-1.5mm;

　　9. 烤箱150°，中层上下层，时间60分钟。

　　小贴士：如果家里没有烤箱，就直接风干也可以，大约2-3天。

　　2 金桔季~熬一罐集美容~开胃、化痰的多功能冰糖金桔吧

　　主料：金桔500克

　　辅料：冰糖100

　　金桔季~熬一罐集美容~开胃、化痰的多功能冰糖金桔吧的做法步骤

　　1. 冼干净，在金桔上划十字刀。

　　2. 我用的是老冰糖。

　　3. 加差不多未过金桔的水。就开始熬吧~~~大火烧开后转中火。

　　4. 什么时候可以?煤气干了就行~~~哈哈~~说笑~~熬到感觉水比较浓。

　　5. 颜色像我图上的这么深了就可以把汁倒出来。

　　6. 开小火慢慢收干金桔的水。我比较懒用空气炸锅转的。到表面比较干就可以密封装罐了。(其实不管用什么办法、就是让它表面变干就行。比如用烤箱、微波炉都可以)熬出来的金桔汁千万不要倒提哦。装好在冰箱里、要喝的时候加点水加点冰块~~哗~爽~~什么加香精的饮料都弱爆了~~啊啊~~果然老了~太啰嗦。。

　　7. 成品

　　功效与作用：

　　1.美容护肤

　　金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

　　2.开胃生津

　　金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

　　3.预防慢性病

　　金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

　　4.防感冒

　　金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。

　　5.消食醒酒

　　适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用。

　　这么便宜的食材~这么简单的做法。怎么能错过~

　　3 【桂花山楂糕】——零添加剂开胃甜品

　　主料：山楂800克，冰糖200克，白糖100克，水50克

　　辅料：糖桂花适量

　　这个山楂季，做了好多山楂零食。从简单的山楂糖水，到经典的果丹皮、山楂糖条、山楂糕，到融入小创意的山药山楂饼等，零零总总约有十来种了。目前还有“冰糖葫芦”尚未攻克，山楂季已去也，明年再战吧~~山楂糕跟果丹皮和山楂糖条的做法很类似，但要简单很多。山楂很酸，直接吃肯定吃不消，就需要大量的糖去中和，此处的糖量不会让你觉得很甜，再一个糖能起到粘性作用，加上山楂本身的果胶，即使零凝固剂也能做出漂亮的果糕。但这里有个问题，搅拌时大家所用的工具是不同的，如果用眼下大热的破壁机可能不需要加水，但普通的料理机就需要加水，如果水量过大，炒制时就需要多加小心，且一直要保持不停翻炒的状态，否则会糊锅。另外，如果发现实在太湿，你又懒得耐心翻炒，有两个办法，一是用微波炉高火加热(不必加盖)，可快速挥发水分;再者，也可在果泥中添加少许糯米粉。

　　【桂花山楂糕】——零添加剂开胃甜品的做法步骤

　　1. 用量：

　　主料：山楂800克，冰糖200克，白糖100克，水50克

　　表面：糖桂花少许

　　注：糖可全用冰糖或白糖。

　　2. 山楂用盐水泡10分钟左右，洗净。

　　3. 切去两头，再切开去核。

　　4. 锅中放入处理好的山楂块，加少许水(不同的料理机功率不同，水量需自行调整，但尽量少)，先加100克碎冰糖。

　　5. 煮10分钟左右，中途需不停翻炒。

　　6. 将煮软的山楂倒入料理机打成泥(量多分次，如果喜欢细腻的效果，就用滤网过个滤)。

　　7. 将山楂果泥再次倒入锅中，分次加入剩下的100克冰糖和100克白糖，用中火不停快速翻炒(因为含糖量大，很容易焦底)。

　　8. 炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。

　　9. 将山楂果泥装入容器中，冷却后冷藏保存。

　　10. 凝固后切块，表面撒上糖桂花即可。

　　小贴士：糖即是调味，也起到凝固作用，因此不建议大量减糖。

　　4 【山楂糖条】——复制童年记忆中的小零食

　　主料：山楂500克，冰糖100克，白糖100克，水50克辅料：白糖50克

　　现在，每年秋季，超市里总能看到新鲜山楂的身影，而且价格也不贵。小时候我们只能吃到山楂制品，比如山楂片、山楂糕、果丹皮等等。其实我最爱的还是山楂糖条，外面裹着厚厚的白糖，拿一根往嘴里送，白糖粒儿下雪似的往下掉，于是一手接在嘴下，不一会儿就“攒”了一小堆糖粒儿，当然了，这是绝不能浪费的，等把山楂糖条吃完了，把手掌伸到嘴边，小舌头“嗖”地一下把它给舔进去了。孩子总是特别嗜甜，几乎每个孩子都如此，所以沾了白糖粒儿的山楂糖条是最爱就不难理解了。我现在似乎有些相信，一个人一生中该享受的东西都是有限且定量的，所以也许是把童年把一生中大部分用糖“指标”用完了，所以成年以后对糖的耐受力越发减少。再回头说山楂，因为有了新鲜山楂，也因为有了大家的分享，我才知道原来那些以前吃过的那些小零食，都是可的，而且其实并不麻烦。有关山楂的零食，我做过水晶山楂、四物汤、白雪山楂(山楂糖雪球)、椰香山楂雪丽球、果丹皮、山楂罐头(此处有链接，点击可看详细做法)、山药抱山楂、山楂糕……想想也是醉了，山楂有那么好玩么?不数不知道，原来我真的做过这么多山楂零食，用溜溜的话说，山楂果农可以跟我合作了。山楂季快过了，明年吧，哈哈!其实所有的山楂零食，做法几乎都差不多，用大量糖煮、打碎、烘干，山楂糖条跟果丹皮的做法几乎是一样的，但是可以稍微厚一些，含水量也可以略多一些，没有烤箱也不要紧，有阳光的日子晒那么两三天也OK。不罗嗦了，现在奉上我曾经最爱的山楂糖条~~

　　【山楂糖条】——复制童年记忆中的小零食的做法步骤