石耳怎么洗干净沙子 岩耳怎么洗吃起都沙口

石耳也叫岩耳是一种生长在悬崖缝隙中的菌类食材，人们购买的石耳多会有大量的沙子，再吃以前一定要认真清洗，那么怎样才能把石耳上的沙子全部洗干净了，接下来我会为大家介绍一些方法和技巧，同时也会让大家知道为什么岩耳怎么洗吃起来也沙口。

1、清水冲洗

在清洗石耳的时候，可以反复用清水冲洗，这样就能把它表面的沙子洗干净，但在洗以前一定要把干石耳放在清水中浸泡，浸泡五六小时以后，让它的体积吸水膨大，等它的叶片全部张开再放到流水下冲洗，只有这样才能把沙子洗干净。

2、盐水浸泡

用盐水浸泡也是洗干净石耳沙子的一个方法和窍门，平时大家在浸泡石耳时，可以在水中放入适量食用盐，然后把石耳放到里面浸泡，这样就能让它表面的沙子自动与石耳分离，等它完全爆发以后，再把它放到流水下冲洗，就能把石耳洗的特别干净。

3、面粉清洗

想把石耳表面的沙子洗干净，还可以借助家中的面粉在洗石耳，以前要先把它用清水泡发，然后在盆中放上清水，放适量面粉，再把泡发以后的石耳放在面粉水中，用手来回搅拌，让它与面粉水充分接触，这样就能把它表面的沙子吸下来，随后再把它放到流水下冲洗，就能把它表面的沙子洗干净。

很多在吃岩耳以前都会用心去清洗它，感觉自己洗过的岩耳特别干净，但在吃的时候还是感觉岩耳很沙口，这是一种很正常的现象，因为岩石生长在山顶的岩石缝隙之间，在生长过程中会吸收岩石中的营养，它长成以后的肉质比较粗，有明显的沙质感，所以人们吃岩耳时会感觉它沙口。

上面为大家介绍了石耳怎么洗才能洗净沙子，让大家掌握了清洗石耳的方法与技巧，同时也让大家了解了岩耳的特性，能让大家知道为什么岩耳怎么洗吃起来也沙口，掌握这些以后大家就能更放心的去吃岩耳了。