慈菇怎么吃 慈菇的食用方法大全

慈菇从名字上看像一种食用菌，但它确实一种野生植物的块状根，这种植物属于泽泻科，在自然界中也叫乌芋或者茨菇，它口感鲜嫩营养丰富，具有特别明显的抗癌作用，而且能增强人体自身的抗炎抗病毒能力，那么模糊在平时应该怎么吃呢？想了解这方面的知识，可以看看下面对慈菇食用方法大全的具体介绍，能让大家对它的吃法多一些了解。

1、慈菇可以炒着吃，再炒的时候可以给他搭配适量的腊肉，在做的时候要准备腊肉200克慈菇500克食用盐，味精和葱姜都要适量准备一些，另外还要准备适量的料酒和朝天椒。把准备好的腊肉洗净以后入锅蒸30分钟，取出后切成薄片，慈菇洗净以后切成片状。

2、葱姜全部洗净切好，在炒锅中放适量食用油，加热后把葱姜入锅炒香，再把切好的腊肉片放入锅中炒的透明状，随后才能把切好的慈菇片放入到锅中一起翻炒，加入准备好的食用盐和料酒以及味精炒匀后再炒三分钟，炒好以后直接出锅就能食用。

1、慈菇炖鸡

慈菇可以和鸡肉搭配在一起炖着吃，在做的时候需要把新鲜的慈菇洗净后切成块，再把鸡肉剁成块状，用沸水焯一下，在炒锅中放适量食用油，加入白糖炒化，再把鸡块入锅炒圆，随后放入适量生抽和葱姜，再加入适量清水煮开，再炖半小时左右才能把切好的慈菇入锅一起炖，等锅中的鸡肉熟透软烂以后加食用盐调味就能食用。

2、炸慈菇

慈菇炸着吃滋味也特别好，在炸的时候可以先把慈菇去皮并洗净，再把它切成比较厚的片状，放在干净的盆中，放入适量胶盐和食用盐，调匀后腌制半小时，在炒锅中放油加热，然后把切好的慈菇片入锅炸到表面金黄，取出后沥油再撒上适量的胡椒粉或者椒盐调味就能食用。

今天带大家了解了慈菇应该怎么吃，也让大家了解了慈菇的食用方法大全，能让大家知道慈菇的可塑性特别强，能做出多种特色不同的美食，如果大家也喜欢吃慈菇，就试着用不同的方法去烹调食用它吧。