鳖甲怎么吃 鳖甲的食用方法

鳖甲是一种能平肝息风，镇静安神，并能滋补肝肾的中药材，它来源于两栖动物鳖，是这种动物的背部甲片，人们在把它收取以后清理干净并进行风干处理，最后才能得到中药鳖甲。中药鳖甲不单能治疗人类的多种常见病，还能滋补强壮身体，增强人体自身抗病能力，但这种中药在日常生活中应该怎样吃呢？想了它的吃法可以看看下面对鳖甲食用方法的详细介绍。

鳖甲在当中药材服用时以煎汤为主，在需要的时候，人们可以取20~30克的干燥鳖甲，直接入锅加清水煎至，开锅后再煎三四十分钟，煎好以后的药汤可直接口服，除此以外人们还可以对鳖甲进行破碎处理，把它研成粉末，每次取少直接口服。

鳖甲炖乳鸽

1、鳖甲特别适合和鸽子搭配在一起炖汤喝，在做的时候需要准备鳖甲30克，乳鸽200克，食用盐，味精和酱油以及葱姜等都要适量准备一些，把准备好的乳鸽要提前宰杀去掉内脏并清洗干净。

2、准备好的鳖甲也要提前洗净并把它敲碎，然后直接塞入到乳鸽的腹部，再把乳鸽放入到汤锅中，加入准备好的葱姜料酒以及适量清水，加热煮开再用中小火慢炖两小时，等乳鸽熟透后，加食用盐调味，出锅后吃鸽子肉喝汤即可。

大枣鳖甲汤

1、鳖甲还特别适合与大枣搭配，在一起煲汤喝，在做的时候需要准备鳖甲25克，晒干以后的红枣30克，白砂糖10克，醋5克。把准备好的鳖甲要提前洗净，并用硬布把它拍碎，准备好的红枣也要去掉枣核，用清水洗净。

2、处理好的鳖甲和红枣一起放入到砂锅中，加入500克清水，加热煮开后再用小火慢炖一小时，在快要炖好的时候放入白糖和醋，调匀以后再炖一会，炖好以后取出就能食用。