荷兰豆的营养价值与功效

 荷兰豆是西方国家中最常见的一种豆类蔬菜，它是豌豆的一种，也叫食荚豌豆。荷兰豆外表为绿色，口感脆嫩，营养价值高，而且具有不错的保健功效，适合大多数人食用。那么荷兰豆的营养价值有多高，它的保健功效又有哪些呢？接下来小编就具体告诉大家。

1、荷兰豆的营养价值

荷兰豆的营养价值很高，它含有的热量、蛋白质和碳水化合物，都比普通豌豆要高很多，另外荷兰豆中还含有大量的钙质和身量元素磷，另外镁和硒等物质也是荷兰豆中最重要的存在，平时人们食用荷兰豆以后，能促进身体正常代谢，提高身体的抗病能力。

2、荷兰豆能抗癌

抗癌是荷兰豆最重要的功效之一，它可以抑制人体内亚硝酸盐的生成，也能减少病毒对人体组织细胞的伤害，避免癌细胞的生成，平时多食用荷兰豆也就能起到良好的抗癌防癌作用。

3、荷兰豆能润肠通便

荷兰豆是一种可以润肠通便的食材，它含有大量的膳食纤维，还有一些天然的消炎成分，能消除肠道中的多种病菌，也能促进大便生成和排出，平时食用，可以让人们的便秘症状很快缓解或者消失。