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口腔溃疡，又称口疮，是发生在口腔粘膜上的表浅性溃疡，大小从米粒到大豆大小、圆形或卵圆形，溃疡面凹陷，周围充血。溃疡具有周期性、复发性、自限性等特点，容易发生在嘴唇、脸颊、舌缘等。病因和致病机制尚不明确。诱因可能是局部创伤、精神紧张、食物、药物、荷尔蒙水平的变化和维生素和微量元素不足。系统疾病、遗传、免疫和微生物可能在其发生和发展中起着重要作用。治疗主要以局部治疗为主，严重者需要全身治疗。
以下介绍治疗口腔溃疡的药膳处方:
(1)莲藕红糖膏:莲藕1500克，蜂蜜400克，糖200克。鲜藕洗净，用擦刮刀擦丝，以洁净纱布绞取汁液，再将红糖、蜂蜜倒入鲜藕汁液内，拌匀，倒入锅内，文火煎熬，至稠时，停火即成。清热解暑，润燥解毒。用于心火上炎的口腔溃疡。每天服用3次，每次用l勺，用沸水冲洗食用。
(2)西瓜杯:西瓜1个，鸡丁100克，火腿丁50克，新鲜莲子100克，龙眼肉50克，胡桃肉30克，松子仁20克，杏仁20克。把西瓜洗干净，在把下端切成盖子，挖西瓜果肉，把鸡丁、火腿丁、莲子、龙眼肉、胡桃肉、松子仁、杏仁等放入盖西瓜盖子的西瓜放入盆中，用水用火炖，约3小时西瓜熟了就吃。清热刺薯，消除烦恼止渴。用于心火上炎的口腔溃疡。
(3)鲜汁:新鲜莲藕250克，梨250克，苹果250克，西瓜500克，菱形250克，糖50克。洗西瓜，挖西瓜果肉，用干净的纱布挤压汁液，用菱角、莲藕剥皮，洗干净，切成细丝苹果、梨剥皮、核，切薄片，把莲藕、梨、苹果、菱角放在干净的纱布里，挤压汁液，把西瓜果汁混合在一起生津解暑，消除烦恼止渴。用于心火上炎之口腔溃疡。
（4） 柿霜糖：柿霜100克，白糖250克。将柿霜与白糖拌匀，放人锅内，加水适量，文火熬化白糖至黏稠起丝时，将糖倒入涂过熟素油的搪瓷盘内，摊平，用小刀划成2厘米的小块，即成。每日空腹时服2次，每次5块。清热，润燥。用于心火上炎之口腔溃疡。
