煲汤做菜知识大全!
1、稠粥
生稠和面筋各适量,先炒黄后每次取20克。另外,选择粳米或糯米30克,放入砂锅加水500毫升,用文火煎至微滚或沸腾,粥汤浓,粥油见度。每天早晚空腹一次,趁热喝。但是,患者感冒或发热时应停止使用。两便不利,痰多,胸腹满的人也不应该吃。
2、金樱子粥
金樱子15克,加水200毫升,煎至100毫升,去渣取汁,加入粳米或糯米100克,再加水600毫升,煮成稀粥。每天早晚温热地吃,5~7天是疗程。但是,感冒和发烧的患者不应该使用。
3、韭子粥
先将韭子文火炒熟,每次取韭子10克,粳米50克,细盐适量,同入砂锅内加水500毫升,文火煮至米开粥稠即可。每天两次,温暖的食物。但是,阴虚火旺和平素阳亢者不能服用。
4、莲粥
首先将莲磨细,每次取15克莲粉,加入糯米30克,糖适量,放入锅中煎,沸腾后改为文火,煮至精稠度。但是,流氓膨胀和大便干燥者应避免穿衣服的凡外感前后、疟疾、疟疾、痱子、气郁痞膨胀、溺水便秘、食物不运化者应避免使用。