煲汤做菜知识大全！
自古以来，鱼腥草一直扮演着药食两用的双重角色，鱼腥草不仅可以养生保健，还可以防病治病。中医认为，鱼腥草入药有辛、微寒的性味，归肺经，有清热解毒、消肿、利尿的功效。民间经验之传中关于鱼腥草是清肺热效果最好的野菜也是被认可的，鱼腥草是养肺的最佳食物之一。许多朋友喜欢鱼腥草煮汤，如鱼腥草鲫鱼汤、鱼腥草绿豆汤等，用鱼腥草做汤有什么效果？
第一，提高机体免疫力:鱼腥草明显提供白细胞吞噬能力，明显提高血清准备解素。动物实验表明鱼腥草对溶血的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌等有明显的抑制作用，能提高抗感染能力。
第二，可以清热解毒，有利尿去湿、止泻止痢的作用。
第三，鱼腥草汤能够有效预防支气管炎、扁桃体炎等上呼吸道感染的发生，特别是寒冷冬季，经常喝鱼腥草汤有利于预防各种上呼吸道的疾病。
第四，具有抗肿瘤作用，有实验表明，在不同时间对小鼠腹腔注射不同剂量的新鱼腥草素，其癌细胞总数、癌细胞分裂指数、腹水量均有明显降低， 而癌细胞内的 cAMP 水平却有增高。
第五，鱼腥草具有镇痛、镇咳、止血的功效。
第六，鱼腥草还能促进组织再生，促进伤口愈合，对湿疹、红皮病、牛皮癣的预防和治疗有很好的疗效。
