山药羊汤的做法

山药羊汤

原料：羊肉300克．山药75克，料酒、生姜和葱白各5克，精盐2克，胡椒粉1克，羊肉汤适量。

山药羊汤的做法：

1．将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水锅内焯去血水；葱和姜洗净后拍破。

2．山药用清水润透后切成片，与羊肉一起放入锅中，加入适量的羊肉汤以及姜、葱、胡椒粉和料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，移小火上炖至熟烂，捞出羊肉晾凉，切成片，装入碗中，拣去姜和葱，撒入精盐调好味，连山药一起倒入羊肉碗内即成。

山药羊汤的特点：羊肉软烂，汤味浓厚，脾肾虚弱，肺虚久咳，益智健脑。

龙眼的功效与作用

龙眼有较高的营养价值，除含有少量蛋白质、脂肪外，含有大量糖类，还含有丰富的维生素c以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等，钙、磷、铁的含量也比较多，还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱等.每100克干品含水分26.9克，蛋白质5克，脂肪0.2克，碳水化合物65.4克，热量1184千焦