煲汤做菜知识大全！
黄豆芽炖豆腐
食材：黄豆芽、豆腐：葱、姜、八角
做法：
1.准备好所需的食材（黄豆芽、豆腐）和调料（葱、姜、八角）。
2、3.豆芽洗净，放入锅中煮半熟，捞出沥干水分待用。
4、5.豆腐切片，用开水汆一下，捞出后用凉水过凉，捞出备用。
6.锅中加少许油，倒入肉末（偏肥）煸炒出油。
7.倒入葱、姜、八角，炒出香味。
8.加入豆腐煸炒（可以依自己喜好调节煸炒时间）。
9.倒入一碗水，炖3分钟。
10.倒入黄豆芽，加适量盐、老抽，大火继续炖煮。
11.待汤汁剩一半时即可出锅（也可根据自己的口味调节汤的量）。
12.出锅啦，享用吧！
